La mujer rusa y la comida


Muy pocas mujeres rusas compran comida pre-cocida. Ese concepto es muy extraño para ellas. No os sorprendáis si vuestra esposa menciona que la comida rusa es mucho más sana y mejor, la primera vez que vayáis a una tienda con ella a comprar comida. Ella no trata de ser tosca, solo está diciendo que la comida fresca es más sana. La gente rusa prefiere comprar vegetales y frutas en los mercados porque son más frescos.
 

mujeres rusas
 

La clásica mujer rusa intentará cocinar en su hogar, para que sea bien casera, ya que es su deber hacer que su marido coma sanamente. Cualquier mujer rusa cambiaría un restaurante caro por preparar comida en su casa. Puede ser un verdadero problema para una mujer rusa si no puede encontrar la receta perfecta.
Las rusas dan mucha importancia a la nutrición. La comida de una persona debe ser abundante, sabrosa y nutritiva. Aunque existen muchos bares y restaurantes en Rusia, los rusos prefieren la comida casera. Obviamente, la responsabilidad diaria de cocinar es de la mujer, a nadie le importa si esto le agrada o no; cocinar es casi una obligación moral.
 


 

Las rusas prefieren productos naturales para alimentar a su familia. Esto es lo que encontrarás en la ración de la clásica familia rusa:

Productos diarios. Estos son productos que los rusos usan a diario y sin los cuales no podrían subsistir. Como regla usan productos frescos, ellos son consumidos tres veces por semana, dichos productos no contienen conservantes, por lo que son llamados “productos vivos”.

Estos productos son:

La leche (su contenido de grasa varía de 1.5 a 3.5 %), los productos fermentados derivados de la leche, (kefir, ryazhenka, varenets, curdled milk, bifidok, etc.), los productos cottage (queso cottage, queso dulce cottage, etc.) crema y yogures. El consumo de mantequilla y queso es muy alto.

No os sorprendáis si vuestra esposa se rehúsa a comprar productos con fecha de vencimiento muy larga. Ella cree que no son frescos.

Avena y cereales. Estos son productos rusos, que nos transportan a miles de años atrás en la comida en este país. Esto es porqué muchas familias del país incluyen cereales en sus desayunos. Estos son: arroz, sémola, millo, cebada, trigo, calabaza, etc. La avena es un complemento necesario de la dieta, de las mujeres que cuidan de su imagen.


 

Vegetales. No existe mujer rusa que no cocine patatas (papas), remolacha, zanahorias, pepinos, tomates, rábanos negros, nabos, repollo y berenjenas. Todos estos vegetales están incluidos en la dieta, y muchas veces son cultivados por las propias mujeres en su casa de campo (dacha) .Eso significa que no deben ser testeados en busca de nitratos. Las mujeres rusas provistas de una buena imaginación cocinan recetas muy sanas y deliciosas con estos vegetales.

Carne. Es casi imposible sobrevivir un invierno ruso sin carne, la cual es, una gran fuente de energía. La idea de utilizar carne en un tarro, en lugar de carne fresca para realizar una sopa, es absurda para las mujeres rusas. El menú diario de las familias rusas siempre incluye carne o salchicha, aunque últimamente el número de mujeres que ha dejado de comer carne ha aumentado. No son vegetarianas completamente, sino que siguen la teoría de : “la carne no es buena para el organismo”.

Pescado. No juega un rol significativo en la cocina rusa como la carne. Pero, aún se hacen algunos platos con pescado, una vez por semana.

Horneado. Tartas, hamburguesas, arrollados y bollos. La mujer rusa los cocina muy a menudo. Para cocinarlos utilizan harina y azúcar. Ella misma prepara la masa y la cocina. ¿Puedes imaginarte algo más delicioso que un bollo recién cocinado?

Té. La famosa ceremonia rusa del té, no son meras palabras. Si la dueña de la casa no ofrece té a sus invitados sería considerada como poco hospitalaria. El té se acompaña de galletas, bolos, dulces, jaleas y miel. Esto es lo que denominamos “El té ruso”. Si estás invitado a tomar té un fin de semana o en las vacaciones, serás agasajado con tartas especialmente cocinadas para ti.
 


 

Hablando de la tendencia general en la actitud de las mujeres rusas acerca de la nutrición, deberíamos mencionar que la mujer rusa difiere del resto de las mujeres del mundo en sus hábitos, maneras y aficiones. Muchas disfrutan de cocinar y poseen cualidades para la cocina. Algunas disfrutarían mucho si pudieran cocinar más a menudo, pero el tiempo y las tareas que deben realizar no se los permite.

También la región del lugar de origen tu esposa, influirá en su estilo a la hora de cocinar. Las mujeres del lejano este, de la ciudad de Vladivostok, tendrán una gran influencia asiática en su cocina, mientras que las mujeres de Moscú y San Petersburgo, tendrán una influencia más Euro- céntrica.
 


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